Nero d’Avola
Uvaggio: Nero d’Avola 100%
Zona di produzione: Sicilia, Italia
Alcool: 13,5%
Temperatura di servizio: 18%
Vendemmia: tra la fine di agosto e la prima metà di settembre
Vinificazione: pigiatura soffice delle uve; fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata (25°c) e macerazione delle uve da 10 a 15 giorni. fermentazione malolattica in vasche di acciaio
Affinamento: 6 mesi in vasche di acciaio
Colore: rosso rubino brillante intenso
Olfatto: ricco con sentori di frutta rossa matura
Palato: buona struttura con tannini morbidi e setori
Abbinamenti
delizioso con piatti di pasta e riso, carne alla brace e formaggi di media maturazione